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Soutien culinaire

soutiens culinaireAugmentation du trafic et des ventes

Les spécialistes culinaires expérimentés de Hardt peuvent vous aider dans le choix de menu de votre épicerie et vous proposer des méthodes opérationnelles plus efficaces afin d'augmenter les bénéfices générés de la vente des repas chauds. Notre équipe réalisera des essais en interne et sur place pour améliorer au maximum la qualité des aliments , mettre à jour les documents procéduraux, et préinstaller dans votre équipement vos options de menu vous permettant ainsi de préparer des repas sans tracas et de façon efficace.

Les principaux objectifs de l’équipe de soutien culinaire sont notamment les suivantes :

  • Développer des programmes pour réduire au minimum la perte de volume et le gaspillage des aliments, ce qui contribue à réduire vos coûts.
  • Mener des études de temps et mouvements afin de réduire le temps d’intervention et augmenter votre productivité.
  • Améliorer la planification de la production afin d'optimiser la quantité d'aliments frais disponibles pendant les heures de pointe et les périodes moins actives. Ceci réduit le gaspillage au minimum, élimine la possibilité que les clients tombent sur des présentoirs vides et assure la continuité du spectacle de la cuisson dans votre épicerie.
  • Assurer l’uniformité de votre programme de repas chauds dans tous vos points de vente, de la température des aliments à leurs fraîcheurs et disponibilités.
  • Les spécialistes culinaires de Hardt sont certifiés ServSafe et peuvent formuler des recommandations sur la façon de maintenir les normes les plus élevées en matière de salubrité alimentaire.
  • Présenter des accessoires pour maximiser la capacité de production de votre équipement et la variété des repas.

Le rôle du spécialiste culinaire est de vous aider à : créer un programme de repas chauds rentable, préparer des produits de qualité constante et faire des suggestions sur la façon d'augmenter vos ventes.

Nos clients

Nos Clients

Nous répondons aux besoins des chaînes de restauration dans tout le pays.


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